蔓越莓小蛋糕：宝贝花样早点

    早餐，是儿童一日膳食中重要的一环。

    俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到幼儿，儿童上午活动的能量，也直接影响到孩子的生长发育。所以儿童应定时进食早餐，而且要吃饱、吃好。上午孩子活动消耗较大，需要的能量也较多，况且除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。

    因此，及时提供充足热能的早餐，对他们来说极为重要。安排孩子的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。现在就教大家做一款健康又好吃的蔓越莓小蛋糕，非常适合给孩子当早餐或点心时搭配牛奶食用。



材料：
奶油乳酪45克、细砂糖15克、牛奶70克、蛋4个、沙拉油35克、低筋粉90克、细砂糖50克、蔓越莓干50克

做法:

　　1、奶油乳酪室温软化后加15克糖拌匀，再加入牛奶搅拌至无颗粒。

　　2、分次加入蛋黄，沙拉油拌匀，再筛入低粉拌匀。

　　3、蛋白打至粗泡，一次加入50克糖，打至9分发（打蛋头提起呈现小弯钩状）。

　　4、将蛋白霜分次加入面糊中切拌均匀，再加入蔓越莓干轻轻拌匀。

　　5、装入纸模中，150度20-25分钟，具体温度时间以自家烤箱习惯为准。