小朋友最爱的桑椹果酱的做法

　　桑椹果酱的做法：

　　
材料：
桑椹700克、冰糖200克、麦芽糖200克、柠檬一个

　　
做法：

　　1、桑椹洗净去蒂，加入冰糖后稍微加热后关火，腌渍30分钟。

　　2、开火加热，煮开后加入柠檬汁略拌。

　　3、再加入麦芽糖继续熬煮至浓稠收汁，然后装入事先煮沸消毒晾干的瓶子中保存。

　　
特别注意:

　　1、洗桑椹的时候如果发现有烂掉变质的去掉不要，洗净后沥干。

　　2、糖是最好的防腐剂，如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量。

　　3、柠檬能增加果酱色泽和风味。

　　4、一定要小火熬煮。