鼠年吉祥 可爱动物面包的做法

    给小朋友吃面包其实有很多好处，一是营养丰富，口感松软。面包是用小麦粉为原料的发酵食品，含糖类40％左右，蛋白质在10％以上，脂肪约20％，矿物质3％，还含有多种氨基酸等，且松软可口。因此，常给宝宝吃些面包，对他们的健康非常有益处。

　　二是容易消化，改善肠胃。面包经过面团发酵，使一部分淀粉等复合物质被分解成为结构简单易于消化的物质，还使面包结构形成大量蜂窝，在咀嚼时可贮存唾液，从而扩大了人体消化道中各种酶与面包的接触面，提高了面包的消化吸收率。儿童食用后易于消化，改善肠胃，促进其它营养素的吸收，有利于饮食健康。

    再加上造型千变万化，小朋友们不爱都难哦。

    
材料:
糖60克、盐1/2小匙、水87克、蛋1个、中筋面粉250克、奶粉15克、酵母1大匙、软化奶油20克

    
做法:

　　1、所有材料除奶油外，搅拌成团后，再加上奶油搅拌到表面光滑。

    2、不必基本发酵，直接分小份滚圆。

　　3、做成自己喜欢的形状，排在烤盘上，在表面刷一层蛋白或牛奶。

    4、放温暖处最后发酵20分钟，即可烤焙。

　　5、烤箱预热，温度150度。烤20分钟左右，面包表面金黄即可。

　　
造型方法：
把圆面团一头搓尖，压两粒黑芝麻当眼睛，再用剪刀在上方斜剪两刀当耳朵。再搓一小面团成长条，粘在后面就是尾巴了。当然要做成螃蟹啦、小兔子啦、小猫啦都可以的，如果小朋友感兴趣，可以让他们洗净双手，一起发挥想像力，捏出自己喜欢的造型。