清香四溢的茉莉青苹果果酱

　　茉莉青苹果果酱的做法：

　　
材料:
青苹果600g、水100cc、柠檬1个、麦芽糖150g、干燥茉莉花4g、细砂糖 80g 

　　
做法:

　　1、苹果去皮去核后切成块状，放进果汁机中加水打成泥状。

　　2、柠檬榨汁备用，打好的苹果泥放入锅中加入柠檬汁用中火煮滚。

　　3、转小火加入麦芽糖继续熬煮，便完全融化后便可加入茉莉花继续拌煮。

　　4、煮至略浓稠，加入细砂糖，将酱汁煮成浓稠状即可。

　　
备注: 
   

　　1、糖是最好的防腐剂，如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量。

　　2、柠檬能增加果酱色泽和风味。

　　3、一定要小火熬煮。

　　4、果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后冷却，擦干罐身。

　　手工自制的茉莉青苹果果酱不仅具有保存营养、避免浪费的环保意味，还拥有不含色素及人工添加剂的优点，让儿童吃得更健康。