酸酸甜甜西红柿炒蛋的做法

    西红柿炒蛋是一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，酸酸甜甜的滋味小朋友们一般都能接受。
     
　　西红柿含有维生素C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
    
　　鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。有实验证明，鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的很多营养物质，被人们称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。
    
　　研究发现，西红柿炒蛋是营养素互补的很好实例，可以为小朋友们提供丰富的营养来源哦。

    
材料:
番茄三个(小个头)、蛋两个、油适量、番茄酱一大匙、糖适量、盐一小撮

    
做法:

　　1、蛋打散，入锅炒至7分熟装盘备用；

　　2、加入适量油，加番茄酱炒香；

　　3、再加入半碗水和其他调味料及番茄丁煮软；

　　4、最后，放入炒好的蛋拌炒一下即可。