酸酸甜甜我最爱 番茄菜花的做法

    菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口！

　　有的小孩子皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。所以，简单补充维生素K的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。而其丰富的维生素
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C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，具有提高机体免疫力，可防感冒和坏血病。

    再加入酸甜可口的西红柿，不仅使番茄菜花营养更上一层楼，而且色彩诱人，可有效增进儿童食欲。特别适合幼儿经常食用。

    
材料：
菜花500克、西红柿150克、番茄沙司10克、盐5克、糖10克、油适量

    
做法：

　　1、菜花刻小朵，洗净后放入开水中煮1分钟，捞出备用。

    2、西红柿去皮切丁备用。

    3、油入锅烧热，加入番茄沙司炒出香味，放入西红柿略炒，加入花菜，加糖盐翻炒熟后出锅。